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企业重组上市IPO

香港精品小吃店推荐

香港东西好吃,是我见过的城市里,食物品种最丰富的一个,那么小的城市里,却云集了那么多流派纷呈的饮食,而且水准都非常高,价钱也相当讲道理,叫人眼花缭乱,来不及吃。

香港的潮州粉又家常又好吃,不容错过。满街都是潮州粉店,潮苑、潮兴、潮什么潮什么的,三步一个五步一间,几乎每一家都非常不错。我很爱食粉,白绢一样细滑嫩润的粉,真是人间美食。比桂林米粉南京粉丝越南粉,都小胜一筹。今夏在巴黎的时候,巴黎有一条街,专卖越南粉,特地迢迢跑去吃一碗,还拣了鼎鼎有名的一间,结果失望得不是一眼眼,呵呵,实在差太远了,那个粉,又粗又厚,一点不滑,口感简直像414毛巾,而且还8欧元一碗。

回来讲潮州粉店。炸鱼皮、鱼蛋粉、牛腩牛筋粉,都是必吃。这种潮州粉店的辣油,很香很辣,非常美。

吃过很多间,印象很好的一间是泉记。

特别推荐:

泉记 湾仔史剑域道2B

这是香港最经典最得拥护的庶民小吃,地位像我们上海人的小馄饨雪菜面之流,很多香港人别的不要紧,最要紧是要讲究一碗云吞面,面要怎样,云吞要如何,人人都有心仪的那几间固定小馆子,一点都不肯含糊的。

香港遍地云吞面馆,好吃的馆子也举不胜举,铜锣湾的池记,中环的镛记,都是很好吃的。云吞面一般有两种路线,一种是精致细巧型的,小小碗,有间麦兆记,推荐一下,据说老板是著名云吞面世家的女婿,自己跑出来开小馆子。还有一种是壮硕型的,推荐沾仔记,东西很粗壮,分量极大,价钱很便宜。而且这间沾仔记,店面装潢得很不坏,深得中环青年追捧。

特别推荐:

麦兆记 电器道74号B(天后地铁站附近)

沾仔记 中环威灵顿街98号

现在上海也有成行成市的茶餐厅,卖港式烧味的店子也多极了,可惜好吃的讲不出一两间,到香港一定要吃那里的烧味,午餐吃个烧味双拼饭,并一盅老火汤,日子非常动人。李欧梵先生当年从旅居多年的美国,转到香港定居的时候,曾经对港式烧味双拼饭赞不绝口。带孩子吃饭,那个叉烧一向大受好评,切鸡、油鸡、烧鹅、烧鸭,色色都赞。上海的三黄鸡,北京的烤鸭,如果认真做的话,其实也是不输给港式烧味的,可惜的是,我们都没有好好在做,所以,越来越难吃。

港式饮品千奇百怪无所不有,香浓咖啡丝袜奶茶缠绵鸳鸯,柠檬水柠檬茶好立克阿华田朱古力,杏仁霜西洋菜蜜柠檬菜蜜,柠檬可乐咸柠檬雪碧利宾纳,柚子蜜柑橘蜜红豆冰菠萝冰,花样实在多。这些港式饮品,我大多无甚兴趣,因为我基本上不喝冰的,亦不爱喝甜的,所以,就无法捧场了。但是港式奶茶是唯一的例外,不过也只限热饮,冰的,我也还是欣赏不来。港式奶茶胜在真是香浓,跟英国人那种奶茶比起来,英国人那杯茶是半阙小调,而港式奶茶,则是重金属摇滚。那种浓郁,自己家里很难调弄,一定要到茶餐厅里才有得喝。香港奶茶几乎每一家都做得很好,从来没遇见过清汤寡水的港式奶茶。

还有很多小吃小喝值得说说,比如蛋挞,热腾腾的,才两块半一个,比上海便宜比上海好吃得多;比如火龙果,新鲜精神,三块钱一大枚;比如鲜榨的蔬果汁,特别是甘蔗汁。这些就不胜枚举了,就不说了。

香港最不能吃的,是上海菜和四川菜,实在想吃,至少请到深圳吧。

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