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海参业乱世来临 连鲁相争变南北大战

最近一个月,无论是对北方的海参养殖户还是南方的投机大户而言,传来的都是坏消息。4月初,南方海参滞销,养殖户赔钱。[注册开曼公司]这一消息足以让北方的养殖户胆战心惊。果不其然,4月下旬开始上市的威海海参价格开始节节下降,从刚开始上市时的每斤75元,降到了70元,价格足足比去年同期的90元下降了22%。

这不是一个良好的开局。海参价格的下降,受伤的不仅仅是养殖户,最直接的还令北方参苗企业遭受打击,继而对下一年的海参产业链造成不利影响,海参产业的乱世来了。

海参价格惨降

北方海参一年捕捞两次,分别在5月份和11月份。南方海参上市时,北方海参还没有开始捕捞,南方海参错峰供应,卖起来倒也顺畅。2011年,因为南方养殖户抢购,北方参苗大涨,不少参苗企业都赚了一大笔钱,仅福建省霞浦县就从北方采购了1000多万斤海参苗,花费约13亿元。

意料不到的是,[注册马绍尔公司]就是这些运往南方的参苗,导致今年的海参价格遭遇了前所未有的冲击。仅以霞浦为例,2011年霞浦县下浒镇的养殖规模是2010年的6倍多,达2万多个网箱,溪南镇的养殖规模增至8万多个网箱。这导致今年该县的鲜海参供应量达到1.5万吨,是去年全国总产量的10%。南方海参供应量实在太大,一上市就直接将市场上的鲜海参价格同比拉低了22%。

遭受冲击最直接的还有北方的参苗企业。近期上市的参苗,其目标客户虽然是北方,但由于受海参价格下跌的影响,参苗价格已从去年同期的90元/斤下跌到60元/斤,这种跌幅让参苗养殖户很受伤。

路人熙熙攘攘,皆为利来利往。此次海参及参苗价格的大幅下降,对南方和北方的海参养殖户而言,都像是一场噩梦。

威海市海参行业协会秘书长林乐福表示,北方海参价格下跌,主要是受南方海参的影响,“南方海参量比较大,南方海参价格下降,北方海参价格就卖不起来了,不然的话加工企业宁可买南方海参”。

4月中旬,证券时报记者采访林乐福时,[注册新加坡公司]他还稍显乐观,估计海参价格会稍微下降,但5月海参价格的陡降仍出乎他的预料。同样,记者当时采访好当家[9.16 -1.08% 股吧 研报](600467)董秘戚燕,她表示价格可能比去年同期下降10元/斤,但实际情况是价格下降了20元/斤。

供给增速远高过需求

比海参价格更早冲击北方海参的,是中信证券[13.12 0.69% 股吧 研报]农业分析师施亮。施亮今年一月末开始调研,历时一个半月,调研区域覆盖了全国可养殖海参70%左右的区域,并在3月16日发布了研究报告。该研究报告将海参行业评为“中性”,这其实是在向投资者发出“卖出”的信号。

此后,涉及海参养殖的好当家、獐子岛[21.52 -0.92% 股吧 研报](002069)、东方海洋[12.73 -0.86% 股吧 研报](002086)、壹桥苗业[0.00 0.00% 股吧 研报](002447)四大家族的股价均开始下跌。这几家上市公司,也成了投资者调研的重点。

施亮将重点放在海参产量和需求上,他预计未来3年产量年均增速有望达25%~30%,而需求年均增速预计在10%~20%,从而认为海参养殖环节利润率将会下降。东方海洋底播海参养殖的毛利率可高达66%,好当家也超过40%。

事实上,从各种公开信息中都可发现,北方传统养殖区仍在扩展。以威海为例,该地区计划到2015年海参养殖面积突破100万亩,鲜参产量突破6万吨,分别比2009年增加3倍和1倍。育苗、养殖、加工、流通的海参产业链产值达到200亿元。

同时,4家上市公司也都计划扩产海参,其中扩产速度较快的是好当家,壹桥苗业将海参养殖作为新的利润增长点。

在南方,还有很多资源可供利用,增加海参产量并无难度。施亮表示,霞浦有54万亩适合养殖的滩涂海域,其中27万亩必须种植海带净化海水,剩下的都可以用来养海参,目前只利用了一半。

南北格局之争

海参存在的历史距今6亿年,6亿年的岁月几乎都是在渤海湾一带游离。它每小时只能前进4米,按此速度不吃不喝30年,海参才能爬到东海海域。然而,3年前仍然在渤海湾之间放养的软体生物,一旦被资本的目光盯上,一夜之间就能从北迁徙至南方。这也导致素来供需尚能平衡的北参市场,陡然增添了南参竞争的压力。

施亮认为,南方海参最近两三年还会处于一种北方海参主产地的补充地位,但是这种补充地位作用重大,行情好转时可以轻易扩大产量,行情不好时就降低规模,从而调节海参供需,令行业不可能获得太高毛利率。

对于南参的产业发展,记者采访了多位专家,他们都认为南方不可能成为海参主产区。

中国海洋大学硕士生导师田景波认为,农业部也很支持北参南养,南方海参如果良性发展,会和北方海参相得益彰,但他认为南方海域资源会限制海参产量扩张。中国水产科学研究院黄海水产研究所党委书记王清印也认为,北参南养在有利于整个产业发展,有积极意义,但是由于育种等环节还没有突破,加上海参质量差别很大,所以不可能继续大规模扩张。

不过,北参的主产地大连并没有忽视南参崛起的威胁。在去年底召开的“大连海参原产地保护论坛”上,一个普遍的声音认为,辽参、鲁参平分天下的格局即将不复存在,未来几年将发生重大变化并对大连海参形成严峻的挑战和市场挤压。

好当家董秘戚燕认为,作为一种北方物种,海参到了南方并不适应,戚燕介绍,好当家也曾尝试到福建、广东养殖海参幼苗,但效果不好,因为生长环境不同。“南方养殖海参没有可持续性。”戚燕表示,今年南方养殖海参亏损后,养殖户可能会更谨慎一些。

施亮并不认同这一点。他认为,海参到了南方并不适应,这“主要是因为养殖户没有经验。”养殖户还跟以前一样喂食,海参难以消化并出现一些疾病。

对于北参和南参的口感问题,北参养殖户认为自己的海参正宗好吃。戚燕也表示,她尝过南方海参,有些酸涩。但是施亮不这么认为,他走过的地方都认为自己的海参好。

记者采访的南方海参养殖户曹光好也认为,自己养殖出来的海参和北参在品质上并无区别。

北参行业专家和养殖企业对北参的前景依然乐观。他们认为北参南养目前面临两个无法克服难题,分别为南方无法育苗、无法过夏。南参养殖中参苗是最重要的一项成本,无法过夏则限制了海参的生长和捕捞时节。

鲍鱼的例子

海参能到南方养殖,是技术突破的结果,更大的突破已经在陆续显现。比如浙江、江苏企业已经开始规模化生产苗种,而福建连江县官坞村已投资建设育苗基地,整个育苗项目建成后,可年培育海参苗1.5亿头。

南参育苗和南方的夏季高温的确是两大难点。但此前已有了成功的先例,北方鲍鱼在经过杂交后可以成功度过南方高温,从而在南方获得成功。

1985年全国鲍鱼产量仅为100吨左右,1995年产量达到千吨,2005年产量超过2万吨,2010年这一数字又变成了5万吨。而在5万吨的鲍鱼产量中,南方鲍鱼占到了四分之三还多。田景波表示,“现在连青岛酒店的饭桌上也吃的是南方鲍鱼,业内有一个说法,一旦哪种海产品在南方可以规模化养殖,利润就会降下来。”

虽然海参杂交后的肉质难以得到保证,但只要经过一代代不断优选,终究会有所改变。经过10年努力,海参对盐度要求已经降低,但南方夏季高温依然是一道坎。一旦南方可以培育出足以度夏的海参品种,海参格局将会发生翻天覆地的变化,鲍鱼已经经历了这样一次变化。

当鲍鱼养殖利润不高时,海参又被瞄上。如今南方不少养殖海参的网箱,以前就用来养殖鲍鱼。其实在鲍鱼之前,还有一个先驱者,海带本是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,但是上世纪50年代的海带南移养殖试验成功,海带就此搬了家。

如果海参走了鲍鱼和海带的老路,势必会冲击到养殖海参的四家上市公司。对此,施亮的看法是,养殖环节的利润将被拉低,利润会转向渠道环节,未来将考验几家公司的品牌和渠道控制能力。

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