最低时薪进入“3”时代 港股餐饮股票“伤不起”

      香港最低工资委员会的劳资双方13名委员[广州瑞丰注册香港公司]在经过一夜的讨价还价后终于达成共识，建议将香港的最低工资时薪由28港元调升至30港元，加幅7.1%。这标志着香港的最低工资时薪进入“3”时代，有财经界人士分析认为，涉及基层服务行业(如清洁、保安、餐饮等)的工人时薪参照新的标准后，企业相关成本飙升，尤其是餐饮业所面临的压力最为明显，其必然会加价以应付成本上涨，但同时也将影响其生意发展。

　　受上述消息的影响，以大家乐和大快活为龙头，包括味千中国、合兴集团及稻香控股在内的港股餐饮板块，昨日走势整体偏软，至收盘，大家乐股价下挫1.5%，大快活股价下滑0.13%。

　　据悉，香港最低工资委员会主席翟绍唐稍后将向特首梁振英提交建议报告，预料30港元/小时的最低工资标准最迟有望于明年5月份起实施，估计至少32万香港低薪打工仔可受惠。

　　香港浸会大学财务及决策学系副教授麦萃才指出，目前餐饮行业大多聘请一些低学历、低技术的员工，如果这些领取最低工资员工的薪金增加的话，一些中层员工也需要加薪，由此将产生“涟漪效应”。

　　面对成本上涨的压力，香港[深圳瑞丰注册香港公司]餐饮联业协会主席黄家和表示，未来经济不明朗因素及餐饮业生意放缓的趋势将令小型餐饮企业必须通过加价来应付。香港厂商会副会长吴永嘉也表示，饮食、物业管理这类劳动力密集型行业难以承受及消化工资加幅，必然会转嫁给消费者，“如果企业的人工成本增加20%，那么消费者的每张单也会加20%，道理就是这么简单。”

　　被问到最低工资将被上调对公司的影响，大家乐首席执行官罗开光坦言，目前公司增聘人手出现困难，因此将会依据市场行情调节工资，以吸引更多的人才，他强调会提升公司自身能力并简化工作程序去应对成本的上涨。他同时指出，受累于全球经济大环境不景气的影响，近几个月公司在内地销售呈现放缓的趋势，广东省的情况尤其明显。另外，由于香港的租金水平持续走高，今年以来公司旗下的店铺已陆续搬离黄金地段，待租金趋于平稳后才会在旺区周边寻找合适的铺位。

　　大快活行政总裁陈志成则表示，公司有信心可应付最低工资调高至每小时30港元的水平所带来的压力，未来公司的兼职员工比例可能会[青岛瑞丰注册香港公司]由现在的约40%增至50%。他同时表示，由于美国等产区的玉米失收导致饲料涨价，令食材成本上升约1%，但公司从内地购进食材的占比已由逾40%下降至约30%，加上公司已采取全球分散采购策略，因此大快活目前暂无加价的意向。陈志成透露，公司在内地的业务以华南华北地区为主，由于内地经济增长放缓，预料新店数量增速将会放缓，难以实现2013~2014年度新开40家分店的目标，甚至可能会减少约5~6家。