在2012年的《胡润百富榜》上，张兰家族排名873位，财富为20亿元。
移民是为了上市？
俏江南董事长张兰移民消息传出后，[香港公司年审]自称了解内情的石述思称，张兰这么做是为了让公司在香港上市。
11月27日，“@北京朝阳”发布微博称，经朝阳区政协核实，确认俏江南董事长张兰已于2012年9月17日注销了中国户籍。
实际上，张兰已移民的消息早已传出。
此前，因为一桩诉案，北京市朝阳区法院向张兰户籍地和俏江南公司住所地发出起诉书和开庭传票，但均被退回。随后法院得知，张兰已注销了户口。法院因此通过媒体向张兰“喊话”，希望与其取得联系。
据了解，一般情况下，中国公民在以下几种情况下会注销户口或被注销户口：死亡、下落不明、入伍、变更国籍。
因此，这一消息引发了张兰已经移民的猜测。
2012年的《胡润百富榜》显示，张兰及其家族财富已达20亿元。这位餐饮富豪缘何悄然移民？移民去向是哪里？
自称了解内情的知名时评人石述思在其微博上称，张兰的移民去向是一个加勒比岛国，“她自嘲：不是为了在香港上市，谁愿意放着中国公民不当当岛民呢？而在为了上市变更国籍期间，不慎受伤，忙着治疗，不料陷入房产变更纠纷，结果爆出引发诸多猜测的国籍门。这无关爱国，关乎一个餐饮知名企业的国际化。”
不过这种说法，遭到质疑：[如何注册香港协会社团]许多内资企业此前都能顺利赴港上市，说明在港上市与国籍并没有必然关系。
记者查阅工商信息获知，早在2008年年底，俏江南的企业类型就已由股份有限公司(台港澳与境内合资公司)，变更为有限责任公司(外商投资企业法人独资)。
中国人民大学法学院教授叶林向记者表示，外商投资企业不等同于外资企业。只要投资该企业的投资主体是外资的，都可以叫外商投资企业。而外资企业的投资者必须是国外的组织或个人。
目前，俏江南正在准备登陆香港资本市场。
在此之前，俏江南曾尝试在A股上市，未果。
俏江南转战香港
折戟A股之后，俏江南迅速转战香港资本市场，并在张兰移民之前，通过了港交所的上市聆讯。
数据显示，目前中国餐饮行业的产值已突破2万亿元大关。而目前A股上市企业中，只有西安饮食、全聚德、北京湘鄂情3家餐饮企业。加上H股上市的味千拉面、唐宫、小南国等，和于2010年在纽约上市的乡村基，内地登陆资本市场的餐饮公司不足10家。
1月30日，证监会披露的2012年度首次公开发行股票申请终止审查企业名单中，俏江南赫然在列，宣告了俏江南登陆A股计划的失败。
对此，俏江南的公开回应是“公司主动申请终止IPO审核”：“考虑到证监会仍未颁布餐饮行业相关审核政策，且公司递交材料已超过6个月有效期，结合资本市场状况，公司决定主动提出申请撤回首次公开发行A股股票及上市申请材料，并于2012年1月31日获得批准。”
据《上海商报》报道，证监会在去年将拟上市餐饮企业的年利润标准由3000万元提高至5000万元，并对上市餐饮企业增长率、净资产、盈利水平提出了更高要求。
上述报道称，收入确认和成本控制等餐饮行业的特殊性因素，是俏江南折戟的根本原因，这也是自2009年湘鄂情在中小板上市之后，此后再无餐饮企业成功登陆A股资本市场的缘由。
虽然俏江南A股失意，但其上市意图未变。
折戟A股后，俏江南出售了兰会所。据公开报道，兰会所是张兰之子——俏江南CEO汪小菲的出道作品，定位为高端会所，当时有两家门店，分别位于北京和上海。业内有分析认为，俏江南出售兰会所的原因为资金问题。
据海外媒体报道，俏江南已经在今年6月通过了香港联合交易所的上市聆讯，获准于香港上市，计划募集资金1亿至2亿美元，但尚未确定具体推介和发行时间表。
张兰“带伤”上班
在风波中，张兰仍在正常上班，但据员工透露，“她的膝盖尚未痊愈，走路一瘸一拐的。”
“上市是每一个成功企业的必经之路”，张兰曾公开表示。
为了俏江南，张兰奋斗了12年。
公开报道显示，从加拿大赚得第一桶金，到阿兰酒家，再到如今资产数十亿元的俏江南，张兰已深深扎进餐饮业。
“我的梦想是打造‘中国的路易威登’，做餐饮界的LV。纽约、巴黎、米兰、伦敦、瑞士、东京……我希望有路易威登的地方就有俏江南。”张兰如此说。
在近期张兰陷入“国籍门”之后，俏江南的上市计划是否在照常进行？
俏江南公关部总监杜薇和赵炜均告诉记者，变更国籍是张兰的私事，对公司没有造成任何影响，公司上市也在进行中，具体细节不便透露。
据媒体报道，在上周俏江南一家门店开业时，俏江南总裁安勇表示，公司已经通过了港交所的聆讯，正在等待资本市场气候好转再上市。
昨日，在俏江南做财务的李显告诉记者，张兰是一个非常有魄力的领导，也非常务实，把公司的基础做得很扎实。他说，“俏江南的控制体系做得好，资金成本控制非常好。原材料涨价、员工涨薪，但菜价不涨，这就要考验控制能力了。”
李显说，风波期间张兰照样来公司上班，“这周一早上公司例会，张兰董事长照常出席会议，还听取了公司的汇报。只不过她的膝盖尚未痊愈，走路一瘸一拐的。”
对于上市情况，李显说，俏江南上市的规范程序都走得差不多了。他同时表示，“俏江南的财务监控体系做得很好，如果北京的餐饮企业因为经济危机倒闭的话，那俏江南肯定是最后一家。”
李显表示，[注册香港公司条件]“国籍门”没有对张兰和公司造成影响，俏江南该开店开店，员工该上班上班。在这段时间内，俏江南开了4家店，这个月还会新开几家，门店正在装修中。
受累宏观经济形势
受累于中国经济增速放缓，让一向专攻中高端写字楼和商务宴请的俏江南也难独善其身。
最新数据显示，今年上半年中国餐饮业增速出现了下滑。
中国烹饪协会发布的《2012年上半年餐饮行业形势分析》显示，上半年我国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点，成为除2003年因“非典”因素外新世纪以来的最低值。其中，大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右，新门店扩张完成计划比例仅为20%-30%，本土快餐品牌利润不及8%。
行业增速整体下滑，俏江南未能幸免。由于全球经济不景气，尤其是中国经济增速放缓，让一向专攻中高端写字楼和商务宴请的俏江南面临难题。
据《潇湘晨报》报道，目前俏江南在二线城市的扩张上遇到了困难，其在长沙的客流出现明显下滑，而去年12月就被列为“筹备中”的株洲店至今仍杳无音信。
实际上，目前俏江南在一线城市的上座率有时也较为“一般”。
11月24日星期六，记者来到俏江南北京首店——国贸店用餐，18:30进店，20:30离开。据记者观察，其间该店的上座率约为四成左右。一位服务员告诉记者，周末客流量会少一些，周一至周五人很多，主要集中在午饭和晚饭时间。
11月26日星期一，记者在中午12点左右再次进入俏江南国贸店，12点40分离开。记者观察发现，其间客流比周末稍多，上座率约在六成左右。随后，记者在当日下午5点左右去亮马河店走访，此时，记者未在餐厅内看到客人。据该店员工介绍，这里六点以后人会多。
在被问及是否知道董事长更改国籍一事，这两家店的员工均告诉记者，有所耳闻，知道不多。
张兰更改国籍之后，引发了一些争论，有人指责张兰言行不一。这对客流量是否造成了影响？这两家店的员工告诉记者，这段时间营业正常，没有什么变化，“毕竟不是食品安全问题。”
虽然受累经济大环境，上座率不佳，但北京工商大学经济学院教授、商务部特聘教授洪涛认为，俏江南受到宏观经济形势的影响，这是难免的系统风险。俏江南可以通过加强管理，做出有针对性的营销活动来应对。
