受国内产量下降和季节性需求提振，中国市场购糖意愿强烈，国内糖价已创纪录新高并持续上涨。而且受恶劣天气影响，预计糖产量增幅将会继续受限，因此糖价预计还会进一步走高。
目前的平均出厂价约为每吨7600元，同时郑州商品交易所基准一月糖合约结算价周一达到了创纪录的每吨7449元，两个月来累计上涨20%。
中国已在本市场年度投放了128万吨国储糖，并在前六个月进口了520472吨糖。但许多贸易商表示，尽管进口量上升，同时政府也定期向市场投放国储糖，但供应短缺仍然存在，糖价可能还会上涨。
根据中国糖业协会的统计数据显示，我国已连续3年白糖产量减少。本年度国内新糖产量1045.42万吨，而消费量预计在1300万吨，存在较大的供需缺口。
据广州日报道，面对高糖价，部分糖企出现囤积惜售现象。南宁糖业今年一季度末存货量大幅增长，高达13.05亿元，较去年末增加357.54%，与去年同期增加276.88%。贵糖股份第一季度末该公司机制糖的存货量也比期初增加1.5亿元。
