購物商場的「混搭」消費
一種叫「混搭」的商業消費模式正大行其道，這是正處於轉型升級期的杭州商業格局的新動向。「80後」的杭州人在商場買完最新流行服裝後，轉到商場的超市買點牛排、三文魚、有機蔬菜回家做飯，飯後可以穿上新衣去參加一個社區聚會。 可是，這樣的消費模式對傳統商業來說是個衝擊。以前傳統的家庭主婦不會將購物和買菜混為一談，但隨著「80後」群體慢慢步入家庭生活，這樣「混搭」的購物方式已經漸漸進入常態。 現在杭城各大商場都在往精細方面作出調整。杭州大廈購物城早在去年開業時將一個集進口商品、高端日用消費品的超市擺到了D樓。前不久，杭州聯華華商集團有限公司表示，今年公司將正式進軍高端市場，與銀泰西湖店「強強聯合」開辦精品超市，給「新煮婦」們一種全新的一站式的購物模式。 現在杭州城裡，幾乎東西南北中都有了商場，且商場的體量還在進一步擴大。翻倍變大的商場不僅要顧客在裡面購物，還希望他們在商場裡面逛超市、看電影、吃晚餐、做美容等等，商場要為顧客「打包」一種現代生活方式，盡可能地讓顧客在店裡面停留得更久些、來店裡的次數更多些才算成功。 後行銷時代悄然到來 擁有龐大的酒窖、歐式麵包坊、生鮮區、水果區，低價和促銷並不是萬象城內全新開業的Ole要走的路線，它主打的是「情調」和「品位」。高端生活超市開業後令不少人不惜跨越幾個城區來此消費。 在傳統的觀念裡，一個商場吸引我們購物，除了它本身的體量格局，就是促銷模式。但顯然無往不利的價格促銷，在最新的行銷中並不佔據主流地位。據瞭解，在杭州商場的轉型升級中，針對高端客人的爭奪從未停止過。就像萬象城計劃斥資1億元完善VIP分析系統，對顧客針對性地提供行銷資訊；杭州大廈耗資150萬元專程購買了兩輛凱迪拉克總統級禮賓車，為鑽石卡客人提供接送服務；解百和銀泰目前也打算完善各自的VIP系統，有針對性地對各自的消費群體進行促銷。 錢包裡增加了一張「VIP」卡，並不僅僅意味著多了一個購物的去處，而意味著它將提供一種更新的購物方式。不少商家把這個稱之為「後行銷時代」。「滿就送」曾經是杭州最為耀眼的促銷方式，現如今各個商業大佬們只是作為「輔助手段」。一位商場負責人表示，「滿就送」今後可能只會成為杭州的一個商業細節，用不斷翻新的促銷模式增加固定消費群才是最重要的。 杭州大廈透露，在商場消費金字塔尖的200名消費者，一年可以為商場帶來1個億的銷售額。而商場不斷翻新促銷模式，也就是希望能爭取到金字塔尖的消費者。 杭州辦事處 朱燁 |
