「創業容易守業難，做生意講求靈機一觸，但成功最終取決於勤奮和心理質素，要相信每次失敗都可以令自己更接近成功。」鴻福堂集團執行董事司徒永富如是說。 香港貿易發展局的中小企創業支援計劃，為幫助新晉中小企及有意創業人士充實自己，就不同課題舉辦中小企創業工作坊，邀請有關專家或企業家分享他們的知識和經驗。首場中小企創業工作坊已於7月28日舉行，以「如何籌劃有效業務策略」為題，邀請了司徒永富分享鴻福堂如何應對變幻莫測的營商環境，以達致企業的持續發展。 司徒永富在工作坊上指出，成功要訣往往建基於得天獨厚的環境，這並非從商人士可複製得來的，況且成功背後有多個因素：有些成功案例是偶然發生，有些是人棄我取或順應環境而取得的成果。 他認為成功的第一步是先認識行業，因為管理人累積了豐富的專業知識，才會願意投入業務發展，正如他經營鴻福堂之初，努力學習涼茶的知識，理解其作用主要是清熱解毒，這認知主導了鴻福堂的市場策略，就是主力推廣涼茶的保健功能，絕不以花巧手法誇張涼茶功效。此外，他又深入研究涼茶文化，從中得知涼茶是南方嶺南一帶的傳統四季養生飲品，從而掌握涼茶的市場和客群所在。 在香港，做零售要承受高昂的租金成本，司徒永富為了舒緩長期的租金壓力，多年前嘗試把業務轉型為特許經營，但特許經營店服務質素參差，最後他為了重建品牌形象，整頓業務，決定回收特許經營權，足足花了3年時間重開30家自營店，並建立標準化的商業模式。 整頓業務的同時，鴻福堂致力拓展瓶裝涼茶業務，並取得成績，奠定了鴻福堂雙線發展的基礎 。可是市況逆轉，2003年「沙士」襲港，消費者足不出戶，嚴重影響銷售額。為擴大銷售網，鴻福堂嘗試進駐超市，但產品上架並非易事。司徒永富最後決定自創藍海，走進地鐵站。事實證明，此乃明智之舉。 司徒永富表示，早前黑雨造成交通擠塞，其地鐵站分店的銷售額卻創出新高，這反映生活日益繁忙，乘客會在地鐵站順道購物回家，地鐵站日後必然成為主要的零售網絡。 綜合過去的發展經驗，司徒永富認為VMIXS（Value價值 + Mission使命感 + Innovation創新 + eXecution執行 + Strategy策略），才是品牌發展之道。他認為，品牌價值在於知名度和形象，使命感是把事業或產業普及化，執行則是成功關鍵。 創新方面，由於涼茶銷售受季節性因素影響，所以鴻福堂推出自家湯和楊枝甘露等多元化產品來填補淡季的銷售，而策略可令品牌顯得與眾不同，所以鴻福堂申請國家認可資格，成功為8種涼茶秘方取得「國家級非物質文化遺產認可」證書。營造零售氣氛的同時，也有助促進銷售。 最後，司徒永富表示，每個人都有家的情懷，所以他積極培養員工的笑容，使他們的服務給顧客帶來母親般的親切感覺。
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