五城市月饼合格率高达96％

昨日记者从省工商局获悉，近日工商部门对肇庆、阳江、惠州、中山和珠海五市共100批次的月饼进行抽检，合格率为96%。其中有四批次的月饼存在菌落总数不合格的问题，也就是受到了微生物污染。而对于如何购买到质量放心的月饼，工商部门给出了五点建议。

据悉，此次抽检的100批次月饼来自上述五个城市流通领域中的三家商场、12家超市、三家食品店、四家个体工商户和一家酒店经销的61个品牌。工商部门对这些月饼的糖精钠、甜蜜素、铅、大肠菌群等10项项目进行抽检，结果发现大肠菌群指标均符合标准要求，但有四批次月饼的菌落总数超标(详见下表)。据介绍，本次抽查所检验的微生物指标有菌落总数、大肠菌群两项，都是反映食品是否受微生物污染的重要指标。“菌落总数是反映食品被细菌污染程度大小的重要指标，国家卫生标准对该指标有严格的限量要求。”工商部门相关人士表示，菌落总数指标超出标准要求，说明该月饼已不适宜销售及食用。据悉，菌落总数超标跟生产工艺、生产环境、人员卫生以及包装容器、运输和储存条件等因素有关。

消费者购买月饼五项注意

1.看品牌，尽量选择著名品牌和老字号的产品。

2.看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字样。

3.看生产日期和保质期，检查包装是否完整，尽量选择有独立包装的月饼。

4.看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发乌发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。

5.嗅闻月饼是否有油脂腐败的味道。

抽检菌落总数超标的月饼

经销企业名称 标称生产企业名称 食品名称 型号规格 生产日期

肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司 中山市华隆食品有限公司 双黄什锦(广式什锦月饼)700 克/盒 2010.08.21

阳东县南大始兴超市 阳江市南强大厦饼业有限公司 广式草莓味月饼 660 克(165 克×4 只)/盒 2010.08.18

江门百佳超级市场有限公司惠州家华花园分店 深圳市大嘉华食品实业有限公司 百佳牌金玉满堂月饼 180g×4个/盒 2010.08.14

斗门区井岸玛莉亚蛋糕店 斗门区井岸玛莉亚蛋糕西饼店 广式蛋黄伍仁月饼 180 克/个 2010.08.21