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行业增幅放缓 方便面企业提价谋突破

AC尼尔森数据显示,2013年上半年方便面整体行业销售量同比增长仅0.5%,行业增幅放缓,市场竞争相当激烈。[英国注册公司]另一方面,今年上半年销售额同比增长4.5%,虽然这样的增幅并不容乐观,但却远高于销售量的增长,显出明显的行业升级态势。一位方便面企业负责人坦言,未来中高价面将成为市场竞争焦点。

尚普咨询食品行业分析师认为,我国方便面增长形势放缓并非今年才出现的现象,事实上已经持续了多年。市场整体的创新程度不高,是发展缓慢的主要原因之一。因此,不少企业将目光投向了盈利率更高的中高价面市场。

一般而言,方便面市场分为平价、中价、高价面。单价在1.5元以下是平价面,1.5~2.5元是中价面,2.5元以上是高价面。随着行业成本的增加,以及市场销量增幅放缓,中高价面市场成为各大方便面企业竞争焦点,统一就表示,在2008年下半年就启动聚焦经营中高价位方便面的策略。

由于方便面市场利润较低,主要靠规模化取胜,行业目前呈现两极分化现象,市场上有一定占有率的主要是康师傅、统一、白象、今麦郎,此外,日清、农心、五谷道场虽然市场占有率不高,也有一定知名度。然而,要发展中高价面并不是每家都能轻易做到的。

以白象为例,其大本营在河南,该区域以初级产业为主,低价面更有市场,是白象的主要销售市场,白象的价格也都定位在每份1.5元以下。一位方便面研究人士向[注册BVI公司]一般而言,企业的发源地以及利润率将决定企业发展区域以及能走多远,白象由于价格低,囿于成本限制,白象方便面在河南以外的市场相对薄弱,贸然提价不仅会引起河南市场的抵触,其他市场销量相对不高一时很难带动销售额的增长。因此白象要聚焦中高价面市场并非易事。

统一虽然很早就做出了聚焦中高价面市场的策略,然而由于过分注重营销投入,急于打压对手、占领更多市场,导致销售成本居高不下,反而拉低了利润率,最终致使今年上半年方便面业务亏损高达6031万元,统一方面坦承,亏损原因是销售费用的增加。统一称,同业竞争加剧,公司积极投入资源、加强产品力提升以争取市场占有率导致费用增加。

而目前定位高端的日清、农心拉面也受到市场容量限制,一时间很难提高销量,因此市场占有率也一直维持在低位,远远落后于康师傅、统一、今麦郎、白象等企业。根据AC尼尔森公司今年3月的调研数据,康师傅方便面销售量及销售额市场占有率分别为45.2%和56.7%。而统一方便面今年上半年的最新数据为16.9%,白象、今麦郎各有12%左右的市场份额,四家市场份额接近国内方便面市场的九成,其他方便面在一成左右的市场份额下竞争,很难形成气候。

业内研究人士提醒,[注册开曼公司]聚焦中高价方便面市场受到产品定位、市场分布以及成本投入限制,盲目进军中高价位市场并不一定能够奏效。聚焦中高价面市场,需要配合以多口味策略以及恰当的市场营销投入。尚普咨询食品行业分析师指出,企业想要扭转亏损,扩大盈利,还应加快产品的创新步伐,提高营销能力。

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